1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Porc>
  4. Palette de porc

Palette de porc et laurier : toutes nos recettes

Palette de porc rôtie
La palette de porc apprécie particulièrement les cuissons douces. Photo par Phuket@photographer.net
On le sait, tout est bon dans le cochon et avec la palette, c'est encore de délicieuses recettes que vous allez pouvoir préparer. La palette est la partie supérieure de l’épaule. On la cuisine idéalement non désossée car avec la présence de l'os, la viande sera bien plus savoureuse et parfumée.

La palette de porc se prête à de nombreuses recettes. On l'aime rôtie au four ou en cocotte, mijotée avec des légumes de saison ou encore en petit salé avec des lentilles.

À ne pas manquer !

Toutes les recettes de palette de porc et laurier des Gourmets

Des idées de recettes de palette de porc et laurier pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Garbure du sud-ouest
Garbure du sud-ouest
Happy papilles Happy papilles

Une soupe paysanne originaire du sud-ouest associant confit de canard, pommes de terre, carottes, jarret ou palette, poireaux, navets, chou vert et haricots blancs

Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
Made in Cooking Made in Cooking

Un grand classique réconfortant et très goûteux. Pour le dressage, disposer les lentilles dans un plat. Tailler la palette et le saucisson en tranches épaisses, ajoutez-les aux lentilles et servir aussitôt.

1
Ragoût à la palette de porc, pommes de terre et champignons
Ragoût à la palette de porc, pommes de terre et champignons
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un plat complet, campagnard, consistant, parfumé et économique pour contenter les gros mangeurs. Palette de porc ou kassler, saucisse de Morteau, tendrement cuits avec des pommes de terre, champignons, oignons et fines herbes.

Voir aussi

Voir d'autres recettes de palette de porc et de...

ail bouquet garni carottes charcuterie chou vert confit de canard cuisine alsacienne cuisine bourguignonne cuisine traditionnelle cuisine végétarienne grand-mère hiver lardons laurier lentilles navet oignons Pâques petit salé plat principal poireau pomme de terre porc potée vin blanc

Voir toutes les recettes de palette de porc
Voir toutes les recettes de laurier

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1